广州城上世纪50年代前，坊间有此一语：“烧荷柴，籴白米，非富则贵。”广州以前无论茶楼、饮食店、家庭都是以木柴作燃料的，而荷柴又以其纹理顺，好破、好火烧、烟少无异味等优点成为木柴中的佼佼者，价钱当然是最贵。而籴白米，以前人们去粮店买米叫作去米铺?米。白米就是当时的增城丝苗米，米质特优，比其它的米较白，所以通常叫白米，米价当然特贵，非一般人买得起的。凡买此柴、米的都是有钱、富贵之家，故有此一说。

　　普罗大众用的当然是最便宜的木柴。有的贫困家庭甚至让小孩到外面捡些枯枝败叶作燃料，吃的当然是劣质平米，甚至食92米，何谓92米呢？是100斤稻谷能出92斤的糙米，叫92米，只去了些少外壳，其难食程度可想而知。连92米都买不起的家庭为数不少，只能食番薯粥果腹。如此苦困的生活，是五十多年前的事了！

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